Przejdź do treściPrzejdź do informacji o dostępności

A
alfabetyzm zdrowotny (ang. health literacy) Wprowadzenie
aminotransferaza alaninowa (ALT) 10.4 Ocena skuteczności strategii żywieniowych
aminotransferaza asparaginowa (AST) 10.4 Ocena skuteczności strategii żywieniowych
B
bezpieczeństwo żywnościowe 2.1 Etapy edukacji żywieniowej pacjenta
białka tau 3 Kluczowe pojęcia
ból lub pieczenie podczas mikcji (dyzuria) 8.1 Ocena i analiza wpływu żywienia na układ moczowy
C
choroba Leśniowskiego-Crohna (IBD) 9.1 Ocena i analiza wpływu żywienia na układ pokarmowy
choroba Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejące zapalenie jelita grubego (IBD) 9.3 Planowanie i wdrażanie strategii żywieniowych wpływających na funkcjonowanie układu pokarmowego
D
dobowe wydalanie wolnego kortyzolu z moczem 4.1 Ocena i analiza wpływu odżywiania na układ hormonalny
drogi żółciowe (ALT, AST, bilirubina, GGTP, ALP) 9.1 Ocena i analiza wpływu żywienia na układ pokarmowy
dusznica bolesna 6 Kluczowe pojęcia
dyfuzja gazów oddechowych 7 Kluczowe pojęcia
F
H
K
kwestionariusz EAT- 10 (Eating Assessment Tool-10) 3.1 Ocena stanu odżywienia i analiza wpływu żywienia na układ nerwowy
M
Mini Nutritional Assessment-Short Form (MNA-SF) 3.1 Ocena stanu odżywienia i analiza wpływu żywienia na układ nerwowy
N
nadczynność tarczycy (choroba Gravesa) 4.1 Ocena i analiza wpływu odżywiania na układ hormonalny
neuroprzekaźnik – kwas gammaaminomasłowy (GABA) 3.1 Ocena stanu odżywienia i analiza wpływu żywienia na układ nerwowy
neuroprzekaźniki Wprowadzenie
niealkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby (NAFLD/NASH) 9.1 Ocena i analiza wpływu żywienia na układ pokarmowy
niewydolność kory nadnerczy (choroba Addisona) 4.1 Ocena i analiza wpływu odżywiania na układ hormonalny
O
objętość moczu po oddaniu (PVR – ang. post void residual) 8.1 Ocena i analiza wpływu żywienia na układ moczowy
oddawanie moczu w nocy częściej niż dwa razy (nykturia) 8.1 Ocena i analiza wpływu żywienia na układ moczowy
odleżyny Wprowadzenie
orthopnoë 7 Kluczowe pojęcia
ostre uszkodzenie nerek (ang. acute kidney injury, AKI) 8.1 Ocena i analiza wpływu żywienia na układ moczowy
oś renina-angiotensyna-aldosteron (RAA) 8.1 Ocena i analiza wpływu żywienia na układ moczowy
P
Piramida Zdrowego Żywienia i Stylu Życia 1 Podsumowanie rozdziału
polifenole Wprowadzenie
pomiar grubości fałdu skórno-tłuszczowego nad mięśniem trójgłowym nie-dominującego ramienia 1.2 Proces opieki żywieniowej ze szczególnym uwzględnieniem oceny stanu odżywienia i diagnozy żywieniowej
poziom mocznika we krwi (ang. blood urea nitrogen, BUN) 8.1 Ocena i analiza wpływu żywienia na układ moczowy
przeciwciało antycyklicznego cytrulinowanego peptydu (CCP) 10.4 Ocena skuteczności strategii żywieniowych
przemijający atak niedokrwienny (TIA) 6 Kluczowe pojęcia
przewlekła obturacyjna choroba płuc (POChP) Wprowadzenie
S
Single Photon Emission Computed Tomography (SPECT) 8.1 Ocena i analiza wpływu żywienia na układ moczowy
skóra Wprowadzenie
stosunek stężeń albuminy i kreatyniny (wskaźnik ACR) 8.1 Ocena i analiza wpływu żywienia na układ moczowy
surfaktant Wprowadzenie
szybkość opadania erytrocytów (ESR) 10.4 Ocena skuteczności strategii żywieniowych
T
Terminologia Procesu Opieki Żywieniowej (ang. electronic Nutrition Care Process Terminology – eNCPT) 1.2 Proces opieki żywieniowej ze szczególnym uwzględnieniem oceny stanu odżywienia i diagnozy żywieniowej
W
wolne rodniki 7 Kluczowe pojęcia
wskaźnik filtracji kłębuszkowej (ang. glomerular filtration rate, GFR) 8.1 Ocena i analiza wpływu żywienia na układ moczowy
wymiana gazowa Wprowadzenie
Z
zakażenia układu moczowego (ZUM) 8.1 Ocena i analiza wpływu żywienia na układ moczowy
zapalenie płuc Wprowadzenie
zapalenie uchyłków 9 Kluczowe pojęcia
zespołu ostrej niewydolności oddechowej (ARDS) 7.1 Ocena i analiza wpływu żywienia na układ oddechowy
zespół złego wchłaniania 9 Kluczowe pojęcia
złącza nerwowo-mięśniowe 3 Kluczowe pojęcia
Cytowanie i udostępnianie
Ponowne wykorzystanie i redystrybucja tej treści w formacie cyfrowym lub drukowanym:
  • Ten podręcznik nie może być wykorzystywany do trenowania dużych modeli językowych ani w żaden inny sposób przetwarzany przez duże modele językowe lub rozwiązania generatywnej sztucznej inteligencji bez uprzedniej pisemnej zgody OpenStax Poland.
  • Ten podręcznik jest wydany na licencji Uznanie autorstwa (CC BY), co oznacza, że możesz ponownie wykorzystywać i modyfikować materiał wyłącznie w celach niekomercyjnych, musisz uznać autorstwo OpenStax Poland oraz musisz rozpowszechniać wszelkie utwory zależne na tej samej licencji.
  • Jakikolwiek komercyjny druk tego podręcznika, w tym z wykorzystaniem lokalnej lub niestandardowej drukarni, wymaga zgody OpenStax Poland oraz podania odpowiedniego cytowania.
  • Obrazy, aktywności, testy i podobne elementy tego podręcznika objęte prawami autorskimi OpenStax Poland podlegają tej samej licencji – CC-BY-NC-SA. Mogą być wykorzystywane w celach niekomercyjnych z uznaniem autorstwa. Użycie komercyjne wymaga zgody.
  • Prośby o zgodę: Każdy, kto zamierza włączyć tę treść (w tym tekst, obrazy i inne elementy) do dużych modeli językowych, wykorzystać ją w rozwiązaniach opartych na sztucznej inteligencji, użyć jej komercyjnie (w tym w druku) i/lub ma pytania dotyczące innego przypadku użycia, może skorzystać z naszego formularza wniosku o ponowne wykorzystanie.
Cytowanie i udostępnienia
  • Jeśli rozpowszechniasz tę książkę w formie drukowanej w celach niekomercyjnych, umieść na każdej jej kartce informację:
    Treści dostępne za darmo na https://openstax.org/books/zywienie/pages/1-wprowadzenie
  • Jeśli rozpowszechniasz całą książkę lub jej fragment w formacie cyfrowym w celach niekomercyjnych, dla każdej strony zawierającej treści OpenStax musisz udostępnić utwór zależny na tej samej licencji CC-BY-NC-SA co oryginał oraz na każdym widoku strony umieścić informację:
    Treści dostępne za darmo na https://openstax.org/books/zywienie/pages/1-wprowadzenie
Cytowanie

Poniższe informacje zawierają dane potrzebne do utworzenia cytowania w większości głównych stylów (APA, MLA itp.); musisz przeformatować i zorganizować te informacje zgodnie z wymaganiami danego stylu. Jeśli chcesz zacytować tę książkę, skorzystaj z dostępnych narzędzi do tworzenia wpisów bibliograficznych, jak np.: ten.

  • Autorzy: Iwona Bodys-Cupak, dr hab. n. o zdr., Anna Felińczak, dr n. med., Iwona Malinowska-Lipień, dr hab., Monika Michalak, dr n. o zdr., Mirosława Noppenberg, dr n. o zdr., ​​Lucyna Płaszewska-Żywko, dr n. med., Lucyna Ścisło, dr hab. n. med. i n. o zdr., Emerald Charity Bilbrew, Jody Vogelzang, Kelli Whittington
  • Wydawca/strona internetowa: OpenStax Poland
  • Tytuł książki: Pielęgniarstwo. Żywienie w wybranych stanach klinicznych
  • Data publikacji: 1 paź 2025
  • Miejscowość: Warszawa
  • URL książki: https://openstax.org/books/zywienie/pages/1-wprowadzenie
  • URL fragmentu: https://openstax.org/books/zywienie/pages/skorowidz-rzeczowy

© 16 wrz 2025 OpenStax Poland. Treść książki została wytworzona przez OpenStax na licencji Uznanie autorstwa (CC BY). Nazwa OpenStax Poland i OpenStax, logo OpenStax Poland i OpenStax, okładki OpenStax Poland iOpenStax, nazwa OpenStax CNX oraz OpenStax CNX logo, jak również nazwa i logo Rice University oraz powiązane znaki towarowe i słowne, nie podlegają licencji Creative Commons i wykorzystanie ich jest dozwolone wyłącznie na mocy uprzedniego pisemnego upoważnienia przez Rice University.