Przejdź do treściPrzejdź do informacji o dostępnościMenu skrótów klawiszowych
Logo OpenStax
Wyszukaj kluczowe pojęcia lub tekst.

Antyoksydanty
związki (np. witaminy A, C, E) neutralizujące wolne rodniki i opóźniające procesy starzenia się skóry i tkanek.
Białko
makroskładnik niezbędny do budowy i regeneracji mięśni oraz skóry, kluczowy w prewencji sarkopenii.
CRP (Białko C-reaktywne)
marker stanu zapalnego w organizmie, pomocny w monitorowaniu procesów chorobowych układu mięśniowo-szkieletowego.
Densytometria (DXA)
badanie obrazowe służące do oceny gęstości mineralnej kości i diagnostyki osteoporozy.
Fluor
pierwiastek wzmacniający szkliwo zębów i strukturę kości, stosowany w profilaktyce próchnicy.
Kolagen
podstawowe białko strukturalne skóry i tkanki łącznej, odpowiedzialne za elastyczność i regenerację tkanek.
Kwasy tłuszczowe omega-3
niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe o działaniu przeciwzapalnym, wspierające zdrowie stawów i skóry.
Mini Nutritional Assessment (MNA)
narzędzie oceniające ryzyko niedożywienia u osób starszych na podstawie wywiadu żywieniowego i wskaźników antropometrycznych.
Odleżyny
uszkodzenia skóry i tkanek głębokich wynikające z długotrwałego ucisku, częste u osób unieruchomionych i niedożywionych.
Osteoporoza
choroba charakteryzująca się zmniejszoną gęstością mineralną kości, zwiększająca ryzyko złamań.
ROM (Range of Motion)
zakres ruchomości stawów, oceniający sprawność układu mięśniowo-szkieletowego.
Sarkopenia
związana z wiekiem utrata masy i siły mięśniowej, prowadząca do pogorszenia sprawności fizycznej.
Skala Morse’a
narzędzie oceniające ryzyko upadków u pacjentów hospitalizowanych.
Skóra
największy narząd organizmu, pełniący funkcje ochronne, regulacyjne i sensoryczne; obejmuje również włosy, paznokcie oraz gruczoły skórne.
Spastyczność
patologiczne wzmożenie napięcia mięśniowego, często wynikające z uszkodzeń układu nerwowego.
Test namiotowatości skóry
badanie sprawdzające nawodnienie organizmu poprzez ocenę elastyczności skóry.
Układ mięśniowo-szkieletowy
złożony system kości, mięśni, więzadeł i ścięgien odpowiedzialny za utrzymanie postawy ciała, ruch i ochronę narządów wewnętrznych.
Witamina C
witamina niezbędna do syntezy kolagenu i gojenia ran, wspiera także odporność skóry na uszkodzenia.
Witamina D
związek niezbędny do utrzymania gospodarki wapniowo-fosforanowej, wspierający mineralizację kości i funkcje mięśni.
Cytowanie i udostępnianie

Ten podręcznik nie może być wykorzystywany do trenowania sztucznej inteligencji ani do przetwarzania przez systemy sztucznej inteligencji bez zgody OpenStax lub OpenStax Poland.

Chcesz zacytować, udostępnić albo zmodyfikować treść tej książki? Została ona wydana na licencji Uznanie autorstwa (CC BY) , która wymaga od Ciebie uznania autorstwa OpenStax.

Cytowanie i udostępnienia
  • Jeśli rozpowszechniasz tę książkę w formie drukowanej, umieść na każdej jej kartce informację:
    Treści dostępne za darmo na https://openstax.org/books/zywienie/pages/1-wprowadzenie
  • Jeśli rozpowszechniasz całą książkę lub jej fragment w formacie cyfrowym, na każdym widoku strony umieść informację:
    Treści dostępne za darmo na https://openstax.org/books/zywienie/pages/1-wprowadzenie
Cytowanie
  • Jeśli chcesz zacytować tę książkę, skorzystaj z dostępnych narzędzi do tworzenia wpisów bibliograficznych, jak np.: ten.
    • Autorzy: Iwona Bodys-Cupak, dr hab. n. o zdr., Anna Felińczak, dr n. med., Iwona Malinowska-Lipień, dr hab., Monika Michalak, dr n. o zdr., Mirosława Noppenberg, dr n. o zdr., ​​Lucyna Płaszewska-Żywko, dr n. med., Lucyna Ścisło, dr hab. n. med. i n. o zdr., Emerald Charity Bilbrew, Jody Vogelzang, Kelli Whittington
    • Wydawca/strona internetowa: OpenStax Poland
    • Tytuł książki: Pielęgniarstwo. Żywienie w wybranych stanach klinicznych
    • Data publikacji: 1 paź 2025
    • Miejscowość: Warszawa
    • URL książki: https://openstax.org/books/zywienie/pages/1-wprowadzenie
    • URL fragmentu: https://openstax.org/books/zywienie/pages/10-kluczowe-pojecia

© 16 wrz 2025 OpenStax. Treść książki została wytworzona przez OpenStax na licencji Uznanie autorstwa (CC BY) . Nazwa OpenStax, logo OpenStax, okładki OpenStax, nazwa OpenStax CNX oraz OpenStax CNX logo nie podlegają licencji Creative Commons i wykorzystanie ich jest dozwolone wyłącznie na mocy uprzedniego pisemnego upoważnienia przez Rice University.