Odżywianie jest modyfikowalnym czynnikiem ryzyka chorób układu sercowo-naczyniowego. W ocenie stanu układu krążenia należy uwzględnić zarówno funkcję mechaniczną, jak i elektryczną serca oraz perfuzję tkankową. Przy ocenie czynników ryzyka chorób układu sercowo-naczyniowego istotne znaczenie ma BMI, obwód talii i ciśnienie krwi oraz choroby współistniejące.
Najważniejsze aspekty diety wpływające na zdrowie układu sercowo-naczyniowego obejmują: odpowiednie spożycie tłuszczów (ze szczególnym uwzględnieniem ograniczenia tłuszczów nasyconych i eliminacji izomerów trans), redukcję spożycia cukru i sodu oraz zapewnienie właściwej podaż potasu, magnezu i wapnia. Aby uzyskać zadowalające efekty zdrowotne, zmiany dietetyczne powinny być wprowadzane wraz z innymi elementami zdrowego stylu życia.
Przestrzeganie zaleceń dietetycznych zawartych w Piramidzie Zdrowego Żywienia i Stylu Życia oraz uwzględnienie indywidualnych czynników, w tym etapu rozwojowego, sytuacji szczególnych (np. ciąża) i aktualnego stanu zdrowia jest warunkiem dobrej kondycji układu oddechowego.